李明，（1964- ），教授，博士生导师。主要研究方向太阳能供热与制冷、太阳能发电综合利用、农作产品干燥及新型冷库构建。1981年-1985年就读于上海机械学院(上海理工大学)动力系透平机械专业，获学术学位；1988年-1991年就读于上海机械学院动力系流体机械专业，获硕士学位；1997年-20001年就读于上海交通大学制冷与低温工程专业，获博士学位。

2009年作为团队负责人之一所申报的西部高原太阳能有效利用及持续研发项目，是云南省第一个入选教育部的创新团队。作为技术负责人开展实施中国-老挝可再生能源实验室建设，建设成效获老挝科技部授予的重大科技成就奖。2009年被评为全国优秀教师。主持完成了云南省《农业生物环境与能源工程》特色专业建设及《基于研学产的可再生能源人才培养模式》质量工程建设、云南省省级品牌专业、卓业工程师培养计划项目。2013年获云南省教学成果奖二等奖。培养毕业博士、硕士研究生50名，3人获云南省优秀博士学位论文、4人获云南省优秀硕士学位论文。指导大学生参加全国挑战者杯获三等奖、全国大学生创青春二等奖、云南省大学生竞赛一等奖、全国光热联盟研究生学术论坛一等奖等。

多次作为特邀技术专家在云南省政府、云南省科技厅组织涉及太阳能利用中对外合作交流，特别是东盟太阳能利用交流及培训工作中提供了中方的技术咨询及技术服务。作为项目负责人主持完成国家高技术研究发展计划项目(863计划)、国家国际科技合作项目、国家自然科学基金-云南联合基金重点项目、教育部高校博士点基金、科技部产业联盟等项目云南省自然科学基金重点项目、云南省国际合作项目、云南省自然科学基金面上项目等30项，并参与多项科研项目的研究。所完成项目成果获省部级奖10次。2021年被评为上海理工大学杰出校友。