赵艳云 1962- ，江苏高邮人。教授。1978年- 1987年毕业于上海机械学院制冷专业获硕士学位。现任美国俄勒冈州立大学食品科学技术系终身教授。长期从事食品加工包装新技术的开发、 食品加工生物废料的利用、高附加值健康食品加工的研究，其带领的研究团队已成为世界上知名的食品工程研究团队，在涂膜保鲜、食品安全非热加工、农产品加工废物增值利用方面所取得的研究成果，为全美的浆果业作出了极大的贡献。团队参与并获得了美国农业部(USDA)基金资助项目15项，获得专利5项。自2004年以来, 俄勒冈州立大学对其所做的研究成果作了三次专题新闻发布，其中“食用抗菌包装膜的研究”在福布斯杂志等多家国际媒体报道, 还应邀在国际会议上报告其研究成果。发表科学论文80余篇，主编专著1部，书籍章节13章。